Para comer chocolate

Quiero compartir siete razones para comer chocolate sin cargo de conciencia:

Un estudio recién publicado por la Academia Americana de Neurología, comprobó que tomar dos tazas de chocolate caliente al día ayuda a las personas mayores a mejorar la memoria y a mantener el cerebro funcionando bien.

Este nuevo descubrimiento se suma a los múltiples beneficios que muestra el cacao para la salud, siempre que se consuma con moderación (se recomiendan 50 gramos diarios) y que el chocolate sea de buena calidad, es decir, tenga un mínimo de 60% de cacao.

Además es antioxidante: el cacao tiene una propiedad antioxidante incluso mayor que el té. Esta característica antioxidante previene la degeneración y el envejecimiento prematuro de las células que causa la aparición de muchas enfermedades. Por ejemplo, el chocolate ayuda a prevenir el cáncer.

Previene enfermedades cardiovasculares: el cacao tiene unos componentes naturales que se llaman flavonoles, que actúan sobre los vasos sanguíneos y la presión arterial.

Aporta vitaminas y minerales al organismo: el cacao es rico en minerales y vitaminas, que favorecen el funcionamiento del organismo. Destaca la presencia de fósforo, calcio, potasio, zinc, hierro y magnesio. Las vitaminas A, B, C y E también están presentes. Ayuda a mejorar el ánimo: el chocolate tiene propiedades euforizantes y estimulantes.

Es un estimulante: el chocolate contiene alcaloides, el mismo componente que está presente en la cafeína.

Extiende los años de vida: gracias a los beneficios del cacao para la salud en general y para el corazón en particular, consumir chocolate puede ayudar a las personas a vivir más años y a mantener los órganos más sanos.

Mantiene al cerebro más activo: el cacao aumenta la efectividad del trabajo cerebral y lo protege de las sobrecargas.

Natalia Satto Chocolatier de La Fête

Un nuevo teatro para Valdivia

El pasado lunes 19, tuve el placer de asistir al concierto de la Orquesta Filarmónica Regional de Valdivia en el Teatro Lord Cochrane, y, además de constatar el excelente progreso en el nivel musical de la orquesta, me encontré con lo limitado que se ha convertido este espacio para hacer espectáculos musicales de calidad. No puede considerarse normal que el público tenga que asistir de pie, sentado en una escalera o simplemente quedarse afuera de un concierto por la limitante capacidad del teatro, tampoco que la orquesta, sin contar con un plantel sinfónico completo, se encuentre tan apremiada de espacio en el escenario y eso, omitiendo los aspectos acústicos del lugar.

Valdivia tiene el privilegio de contar con La Orquesta de Cámara, La Filarmónica, El Conservatorio Uach y el Colegio J. S. Bach (estos dos últimos con sus propios conjuntos instrumentales) y necesita un espacio adecuado para ir potenciando el quehacer musical de nuestra región. El Teatro Municipal y el Aula Magna de la Uach han cumplido más allá de lo que se podría haber soñado, sin ser salas realmente diseñadas para la performance musical, pero ¿qué pasará el día que nuestras orquestas crezcan o venga una gran orquesta nacional o del extranjero? ¿Los haremos tocar, una vez más, en el coliseo?

Todas las capitales regionales de aquí a Santiago cuentan con teatros en mejores condiciones, en Rancagua hace un mes inauguraron su nuevo Teatro Regional; en Concepción, este año, ya fue aprobada la construcción de uno con características aún superiores y hacia el sur, Frutillar tiene el propio con estándares inigualables en el país. El nivel musical de nuestra ciudad ha demostrado merecer eso o más y creo que llegó el momento de, en el mejor de los sentidos, dar la pelea por un nuevo teatro para Valdivia.

Daygoro Serón

Propaganda

Sobre la propaganda política en los espacios públicos de Valdivia debo aclarar lo siguiente: El municipio, vale decir, su alcalde y cuerpo de concejales tienen la obligación de administrar los bienes de uso público de acuerdo a la ley vigente. Me alegra que el alcalde haya denunciado este atropello del cual fuimos víctimas todos los valdivianos.

Bernardo Barrientos Madariaga acopucon@gmail.co

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Por una campaña limpia

Saludo y agradezco por este espacio a las familias de Máfil y Mariquina, quienes esta primera semana de campaña me han abierto las puertas de sus hogares. Con ellos, como lo he venido haciendo con cientos de personas en los últimos meses, estamos construyendo los pilares centrales de lo que será la futura agenda parlamentaria, cuyo norte será hacer oír la voz de la región en el Congreso Nacional.

Y no podía ser de otra forma. Porque es aquí y no en otra parte donde están los verdaderos anhelos y necesidades de las familias, y es desde aquí que aspiro a legislar si Dios y la comunidad me dan su venia en noviembre próximo.

Aprovecho de invitar tanto a mis compañeros de pacto como a las veredas competidoras, a dar ejemplo de una contienda basada en ideas y propuestas en beneficio de la región.

Bernardo Berger Fett Candidato a Diputado Distrito 53