El próximo martes 16 de junio, a partir de las 10 horas en el Hotel Naguilán de Valdivia, se dará a conocer tanto el panorama como los desafíos y oportunidades de la industria de alimentos a nivel nacional y mundial, y se analizará casos tales como el del Centro Creas y la empresa Nita.

La actividad es organizada por la Nube Cowork en el contexto del proyecto Océano, primera plataforma de innovación abierta en el sur de Chile; y cuenta con el apoyo de Corfo.

De acuerdo a lo informado por los organizadores, las pequeñas y medianas industrias suelen dejar de lado la innovación, principalmente debido a dos factores: falta de conocimiento para innovar y las soluciones a los problemas o las oportunidades de negocios se hallan fuera de sus posibilidades. Frente a ello, la innovación abierta surge como una alternativa para vincular a quienes tienen desafíos tecnológicos con aquéllos que están en condición de desarrollar soluciones.

Éste es el caso de Creas y Nita. Creas es un centro de interdisciplinario y plataforma de excelencia en procesos, productos e ingredientes alimentarios con efectos positivos sobre la salud humana. La empresa local de alimentos Nita se asoció con Creas y gracias a ello ha podido concebir nuevos productos, valiéndose de la innovación abierta.

Hasta el 12 de junio habrá plazo para participar en el concurso fotográfico "Mi futuro, mi vejez", organizado por el Servicio Nacional del Adulto Mayor (Senama), en el marco del Mes del Buen Trato al Adulto Mayor.

En la iniciativa pueden participar niños, jóvenes, adultos, adultos mayores y familias de la región de Los Ríos. ¿Cómo hacerlo? Se debe enviar una fotografía tipo en formato JPG y con un tamaño máximo de 4 megabytes. Debe ser original e inédita y puede ser en blanco y negro o a color.

Indicando el nombre y apellido del participante y adjuntando una copia de la cédula de identidad, se debe remitir la fotografía al correo electrónico fdiazn@senama.gov.cl

La coordinadora regional del Senama, Rocío Araya, señaló que el concurso es una instancia "a la que están invitadas todas las generaciones y que se replicará en diversas regiones del país". Añadió que "por medio de esta iniciativa, se busca promover las relaciones intergeneracionales, una imagen activa de la vejez y el buen trato hacia el adulto mayor".

MES DEL BUEN TRATO

El año pasado, en el marco del Día Mundial de la Toma de Conciencia del Abuso y Maltrato en la Vejez, el Senama firmó en todo el país el Compromiso por el Buen Trato a las Personas Mayores, cuyo acto central fue encabezado por la Presidenta Michelle Bachelet. Este año se reafirmó el compromiso y para ello se preparó un programa de actividades a lo largo de junio englobado en el Mes del Buen Trato.

Al respecto, Rocío Araya comentó que "si bien se ha observado una mayor visibilización de situaciones de maltrato a las personas mayores en Chile, aún existe un gran desafío por prevenir que estos hechos ocurran".

Aseguró que esto último se puede materializar con acciones tales como respetar los derechos de las personas mayores, así como su autonomía y su capacidad para tomar decisiones, y el llamado es a todas las generaciones a asumir un cambio positivo de actitud.

Cerca de 50 personas de entre 12 y 30 años de edad se reunieron en la Escuela Agroecológica de Lumaco, ocasión en que dieron a conocer sus ideas y desde donde surgieron seis proyectos de emprendimiento: una academia de música, una sala de ensayo y grabación, una sede móvil, un centro de reciclaje, una escuela de skateboarding y un festival de la chicha en Reumén.

La actividad, denominada Tierra de Jóvenes, fue organizada conjuntamente por la Oficina Municipal de la Juventud de Paillaco y el Centro de Emprendizaje de la Universidad Austral de Chile, con el propósito de estimular a los jóvenes para que aporten ideas que contribuyan al desarrollo de la comuna mediante el cooperativismo.

Además, los asistentes pudieron presenciar muestras de karate y skateboarding, escuchar canciones de bandas de músicos locales y conocer al cantautor nacional Camilo Eque.

"La evaluación es totalmente positiva. Jóvenes de distintas edades y localidades de Paillaco pudieron conocerse y compartir sus visiones de la comuna", señaló el encargado de la Oficina Municipal de la Juventud, Cristian Navarrete.

El funcionario agregó que los participantes "presentaron ideas de proyectos de emprendimiento que venían pensando desde hace algún tiempo y que ahora, con el apoyo de la universidad, están más consolidados y apuntan no sólo al beneficio de ellos, sino que también al de la comunidad en general".

JÓVENES SON IMPORTANTES

Por su parte, la directora del Centro de Emprendizaje de la UACh, Ester Fecci, afirmó que los jóvenes son el grupo etario más importante en las comunas, dado que cuando ellos migran, éstas se vuelven precarias y pueden llegar a desaparecer.

"Como Centro de Emprendizaje, Paillaco es nuestra ciudad piloto. En este contexto, ha sido muy relevante el proyecto FIA 'Estrategia de innovación de gestión en la Cooperativa, para la generación de un modelo de cooperativismo sinérgico', postulado por la Cooperativa Agrícola de Productores y Comerciantes de Leña de Paillaco, que busca instalar un modelo de innovación priorizando la participación de jóvenes", explicó Fecci.