Un total de 31 proyectos se encuentran en evaluación como postulantes al Premio Avonni 2019 y durante la presente semana serán definidos los ganadores en la Mesa de Expertos, que se reunirá el martes en dependencias de Diario Austral de la región de Los Ríos, colaborador de esta iniciativa.

La distinción corresponde a una propuesta de la fundación ForoInnovación, en conjunto con el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, El Mercurio (también Medios Regionales) y Televisión Nacional de Chile, con el objetivo de otorgar un galardón honorífico y espacios de visibilización a empresas e instituciones que desarrollan propuestas que rompen esquemas en diferentes áreas.

El Premio Nacional de Innovación (Avonni) es entregado desde 2007 con cuatro priorizaciones: una a nivel nacional (a la cual se puede postular desde todas las regiones) una en el norte: Avonni El Sol, con sede en Antofagasta; una en el centro sur: Avonni Campo Mar con sede en Concepción y Avonni Patagonia, con sede en Valdivia.

Los Ríos es una de las regiones que reúne a más cantidad de ganadores, con ocho premiados: Sistema de Taxis Fluviales, que funcionan con energía solar; Ecofiltro, producto creado para que las estufas a leña reduzcan emisiones; Boviman, un kit de detección rápida de tuberculosis bovina; Valvox, fertilizante a base de algas; la aplicación Donosangre; Activa Valdivia; Hidroponics, sistemas de cultivo de papas y Mawun, agua de lluvia.

Todos ellos, en diferentes años, fueron relevados como ejemplo y sus creadores han seguido colaborando en fomentar la innovación local. Incluso han manifestado su interés en participar en una Mesa Regional que incentive y ayude a otras personas a avanzar. Todavía no se materializa esa instancia formalmente, pero la idea de crearla sigue vigente.

También existe la propuesta -planteada en el lanzamiento del Premio, en junio pasado- de abrir opciones para que los futuros ganadores de esta distinción reciban apoyos especiales al momento de postular a instrumentos de Corfo y Sercotec.

La premiación 2019 permite replantear esos desafíos que, sin duda, son positivos para la región.

Hace unos días planteábamos con mucha claridad nuestra advertencia respecto de los fundamentalistas de la nutrición que, motivados por decisiones personales, pretenden imponer sus creencias al resto de la población. "Respetamos las decisiones alimentarias de los adultos, pero cuidado con imponer esas decisiones a niños, adolescentes y jóvenes a partir de "criterios nutricionales" de dudosa rigurosidad científica", sosteníamos en esa oportunidad.

Esta semana, hemos conocido una preocupante publicación científica bajo el título "Compromiso neurológico grave por déficit de vitamina B12 en lactantes hijos de madres veganas y vegetarianas", que da cuenta de las consecuencias que genera este hábito alimentario en los hijos de las madres que adoptan esta conducta que reniega de alimentos de origen animal.

Este trabajo fue realizado recientemente por investigadores del Hospital Nacional de Pediatría "Prof. Dr. Juan Garrahan", de Buenos Aires, y fue publicado en los Archivos Argentinos de Pediatría-2019. Los profesionales trasandinos desarrollaron este trabajo científico, alertados por la prevalencia creciente de casos de hijos de madres veganas atendidos en el centro asistencial bonaerense entre los años 2006 y 2018 y que presentaron déficit de vitamina B12 y compromiso neurológico grave asociado: apneas, convulsiones, hipotonía, desconexión y retraso madurativo. Según la publicación, en la población vegetariana, se estima que la deficiencia de vitamina B12 afecta al 62% de las embarazadas, entre el 25-86% de los niños y entre el 21-41% de los adolescentes. La B12 se encuentra en productos animales (como los lácteos), pero no en los de origen vegetal, salvo que estén enriquecidos artificialmente.

A diferencia de los fundamentalistas de la alimentación que plantean sus "argumentos" desde la descalificación, nuestra invitación -como siempre- es a tomar decisiones basadas en criterios técnico-científicos, más que por motivaciones ideológicas o convicciones personales.

Especialmente cuando los adultos -que legítimamente pudieran adoptar sus decisiones alimentarias- tratan de imponerlas a menores de edad, poniéndolos en riesgos severos como el que reporta dramáticamente esta investigación.

Como actores del sector lácteo, seguimos trabajando para ofrecer a la población un alimento que sigue siendo clave en la cualquier estrategia alimentaria en todas las etapas de la vida y la ciencia así lo avala.

Bruno Rubilar Gómez

Presidente Aproval Leche A.G

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