Chef logró cuarto lugar

En cuarto lugar quedó el plato hecho con carne de jabalí, presentado por Joaquín Swennosen, chef profesional de Panguipulli, en la 6º Muestra Gastronómica 2004, realizada en Temuco, IX Región.

Swennosen se manifestó satisfecho con el lugar obtenido. "Fue bastante bueno, porque estaba peleando contra tremendos monstruos de la cocina. Estoy súper contento de la participación y de lo que llegamos a alcanzar", señaló.

En esta competencia participaron 17 profesionales de la cocina de hoteles como Terraverde, Del Lago, Pucón, Frontera, Puyehue, llevándose este último gran parte de los premios en las categorías de platos fríos, calientes y postres.

INVITACIONES

Gracias a esta muestra gastronómica, Joaquín Swennosen fue invitado a las Termas de Puyehue, a una muestra gastronómica que realizará la Panamericana y además compartir y hacer buenos contactos con los demás participantes. Agregó que su plato tuvo buena aceptación entre los degustantes.