El primer emporio Gourmet de Valdivia fue inaugurado ayer a las 12 horas en el centro de ferias del Parque Saval. La actividad es patrocinada por la municipalidad de Valdivia y organizada por la Productora Izquierdo Larraín.
Según sus organizadores, el objetivo principal de esta feria es apoyar y privilegiar a los empresarios locales de diversos rubros, para así poder ampliar el mercado.
La feria se prolongará hasta el domingo 12 de enero en horario continuado, desde las 11 hasta las 22 horas.
La Expo Emporio Gourmet es la continuación de la Feria del Chocolate que se hizo el año pasado, con la diferencia que tiene una gama de productos de distinta índole, la cual se complementa con la expo-artesanía, que es parte del desarrollo local de la comunidad valdiviana.
En la ceremonia estuvieron presentes el alcalde subrogante Cristian Bahamonde, las 10 candidatas a Reina de los Ríos y la organizadora del evento, Victoria Izquierdo.
La feria cuenta con 60 expositores de distintas zonas del país , aunque pertenecen mayoritariamente a la región de Los Ríos.
Los diferentes locales exhiben una amplia gama de productos gourmet como vinos, jamones, distintas variedades de quesos, conservas de piñones, mermeladas exóticas, chocolates sin azúcar, kupcakes, aceites , frutas con chocolate , maní con sabores y medicinas naturales.
Durante la inauguración de la feria, el alcalde subrogante Cristian Bahamonde dijo que "uno de los ejes principales del municipio es potenciar el emprendimiento local, entonces, esta Expo viene a llenar el espacio que quedó -Feria del Chocolate- en el contexto del verano en Valdivia".
La autoridad agregó que "como municipio, estamos muy interesados en generar alternativas que permitan hacer nuestro verano más atractivo y que permitan a los visitantes , pero también a la comunidad valdiviana acceder a espectáculos masivos y en el caso particular de hoy, acceder a una feria que muestra productos que en su mayoría son regionales y nos permite ir mostrando lo que se puede realizar en la región". A su vez, la organizadora Victoria Izquierdo manifestó que "es una feria con productos de la tierra, que permite que los microempresarios de la zona muestren sus productos".
El dueño del local Dulcería Vincens, Camilo Jaramillo, expresó que "nosotros somos una dulcería de Valdivia y entre nuestras distintas variedades de productos en la feria ofrecemos brownies, chocolates , cocadas, trufas, galletones de avena con nueces y todo elaborado de forma tradicional. La idea de nuestra dulcería es que todo sea artesanal, por lo tanto no se utilizan preservantes ni colorantes".
En el local de Chocolates Mo, su propietaria Paola Zúñiga aseguró que dispone de una gran variedad de mazapanes y chocolates artesanales fabricados en Valdivia.
"Somos proveedores, no tenemos un lugar fijo y nuestra especialidad es el mazapán, que elaboramos todos los días".
Los productos son una característica de la feria. En este sentido, en el local de Apis Natural los asistentes pueden encontrar una amplia gama de productos que benefician el sistema digestivo, circulatorio, nervioso, inmunológico, respiratorio, urinario,glandular, estructural y que también ayudan a mantener el control del peso corporal.
