La Universidad Austral reabrirá la carrera de Ingeniería en Alimentos a partir del año académico 2015, con 20 cupos para alumnos nuevos, luego de dos años sin ingresos.
El nuevo proyecto considera una reformulación total del plan de estudios y un aspecto importante es que funcionará con un bachillerato común con Agronomía.
La decisión fue adoptada luego de un análisis del directorio de la corporación y según lo señalado por el rector Víctor Cubillos, el acuerdo se basa 'en el trabajo realizado por la Facultad de Ciencias Agrarias junto a la Vicerrectoría Académica y la Vicerrectoría de Gestión Económica y Administrativa, en orden a presentar una propuesta que permitiera fortalecer la actual oferta académica, generando nuevas alternativas curriculares y, sobre todo, respondiendo a las necesidades del sector productivo'.
A su vez, el decano Ricardo Fuentes, destacó que 'como facultad, es importante seguir desarrollándose en las áreas que nos competen y el tema del procesamiento de alimentos es un tema relevante, desarrollando conocimiento, formación, aporte al sector agroalimentario, donde el tema de alimentos constituye una de nuestras fortalezas'.
En tanto, el director de la carrera de Ingeniería en Alimentos, Javier Parada, manifestó que la modalidad de bachillerato común para el área agroalimentaria es una de las mayores innovaciones en el nuevo plan y permitirá a los alumnos tener una formación básica y visión más general. 'Así, cada carrera de la facultad puede entenderse realmente como una sub-especialidad del gran tema que es la cadena agroalimentaria', expresó.
Javier Parada manifestó también que se realizó un estudio de mercado laboral, en el cual se detectaron aspectos a fortalecer para la generación de profesionales más capacitados y pertinentes a la realidad del rubro, los que se incluyen en el nuevo proyecto.
Así, los principales cambios incluyen fortalecer el área de gestión y de desarrollo de productos; se aumentará la participación de otras unidades académicas distintas al ICYTAL en la formación de los profesionales y se dictará currículo según las competencias identificadas en el estudio de mercado.
Asimismo, el Dr. Parada dijo que existirá una vinculación temprana con los postgrados de la facultad, por lo que los alumnos que así lo deseen y tengan las capacidades podrán optar a obtener el grado de magister dentro del mismo plan de estudios de pregrado.
