Nutrición y Dietética realiza Jornada de Inocuidad y Gestión Alimentaria
Diecisiete son las alumnas de cuarto año de Pedagogía en Educación Diferencial que comienzan su práctica profesional ad portas de insertarse en el mundo laboral, instancia que la U. San Sebastián sede Valdivia selló con una ceremonia de reconocimiento.
Docentes de la USS Valdivia entregaron los delantales de la carrera de Pedagogía en Educación Diferencial a las estudiantes de cuarto año, para simbolizar que están en una etapa formativa en que asumen su vocación y desempeño laboral profesionalmente.
Miriam Suazo, directora Académica de la USS Valdivia, destacó que tienen una gran responsabilidad y más aún dado el momento que se vive en el país, "pueden hacer la gran diferencia para que la inclusión sea real, con aceptación y armonía. Alimenten su corazón y alma, disfruten de la enseñanza, que es bidireccional". Por su parte, Paulina Salas, directora de Pedagogía en Educación Diferencial USS Valdiva, dijo que "estoy segura que cada uno de ustedes marcará una huella significativa en su trabajo profesional, ya que este semestre tienen que desenvolverse como verdaderos profesionales".
La carrera de Nutrición y Dietética de la U. San Sebastián sede Valdivia, realizó la Primera Jornada de Inocuidad y Gestión Alimentaria, para reflexionar en torno a normas actuales y nuevos mecanismos de control bacteriológicos para industrias y servicios de alimentación y nutrición.
Uno de los temas centrales en la Jornada fue la implementación del sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP), cuya Norma Técnica Nº 158, referente a requisitos, fue modificado en mayo de 2015.
Pamela Fehrmann, directora de Nutrición y Dietética USS sede Valdivia, indicó que "el compromiso es de las empresas y profesionales en incorporar las normativas vigentes que aseguren la calidad alimentaria, en virtud y bienestar del consumidor, el que está más informado y demanda más exigencias".
Para Rita Mancilla, Jefe Control de Gestión de la Seremi de Salud de Los Ríos, estas instancias son una oportunidad para avanzar en análisis e investigación.