Que campesinos productores de Los Lagos y sus alrededores puedan comercializar sus productos sin intermediarios, es la principal meta de un nuevo proyecto que apunta a dinamizar la economía de la comuna.

El proyecto se llama "Construyendo los Mercados de la Tierra Región de Los Ríos", lo impulsa la Asociación de Consumidores y Usuarios de la Provincia de Valdivia (Acoval), con asesoría de la asociación Slow Food Chile, y cuenta con el apoyo del Programa de Difusión Tecnológica (PDT) Regional del Comité de Desarrollo Productivo Regional a través de Corfo.

Los detalles de la propuesta fueron analizados recientemente en una reunión realizada en la Municipalidad de Los Lagos. En la actividad participaron pequeños productores agrícolas de la comuna. Fue encabezada por Juan Ponce, jefe técnico comunal del Programa de Desarrollo Territorial Indígena; Claus Bruggink, encargado de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Los Lagos, y Christian Naglieri, asesor de Fomento Productivo y Turismo de la Municipalidad Los Lagos, más integrantes del equipo técnico de los diversos módulos de Prodesal y del programa de desarrollo territorial indígena.

La importancia

Claus Bruggink destacó la iniciativa, ya que permite a los habitantes de la comuna acceder a productos saludables y es una alternativa más de apoyo para el emprendimiento. "La iniciativa ha despertado bastante interés. Ya teníamos usuarios que se dedicaban a esta práctica de producir sano, por lo tanto el proyecto le viene como anillo al dedo. Yo creo que vamos a andar muy bien, porque los agricultores que van a estar adheridos van a producir sano y el consumidor no va a pagar demás, sino un precio justo", manifestó.

Sonia Barrientos, campesina del sector de Pancul, también valoró el proyecto. Ha participado de las versiones anteriores de esta iniciativa en Paillaco y Valdivia, por lo que conoce de primera fuente la experiencia. "Mercados de la Tierra es bastante importante, porque nos da la oportunidad de llevar nuestros productos frescos, sanos e inocuos a la mesa sin el temor que sean dañinos a la salud. Ahora estoy próxima a cosechar achicoria. Eso es una novedad, pues en la zona nunca se habían sembrado. Ahora estoy innovando", aseguró.

Gabriel Montesinos, quien produce lechugas, tomates, pepinos, ají, porotos verdes y huevos, destacó que la iniciativa es una oportunidad para tener alternativas respecto a la venta callejera. "Primero que nada, se aglutina todo y así uno no anda caminando tanto. Se ve que la organización es ordenada, se ve todo limpio, está digna la gente para vender", puntualizó. La feria se instalará el 28 de octubre.

Con el objetivo de fomentar el desarrollo turístico de la Cuenca del Ranco se realizó el seminario "Turismo de excelencia… ¿un cambio de paradigma?", que consideró una exposición en Osorno y un conversatorio en Bahía Coique, comuna de Lago Ranco. "Este es otro aporte que el Centro de Desarrollo de Negocios de La Unión, en colaboración con la Corporación Cuenca del Ranco, está realizando en el desarrollo turístico de la zona. El turismo de excelencia se está transformando en algo que va más allá de la calidad. Esto exige generar productos y servicios que satisfagan a los clientes y sus necesidades", mencionó Marina Riquelme, directora del Servicio de Cooperación Técnica Los Ríos, entidad que administra los Centros de Desarrollo de Negocios.

El seminario contó con la participación de la psicóloga Valentina Orrego, Eduardo Becerra, jefe de la Viña Santa Cruz de Colchagua; Isabel Quiñones de la Agencia Turismo Pacifico de Lima y la chef Jimena Fiol, una de las organizadoras de la Feria Internacional Mistura de Perú. "Fue una experiencia muy interesante. Vine a aprender bastante de sus costumbres, sus entornos y sus paisajes, con sus lagos y nieve. Estos son puntos que se pueden explotar bastante turísticamente. Igualmente la gente del sur de Chile tiene muchas tradiciones que se pueden poner en valor", comentó.