Pedro Burgos Director

Regional de Sernatur

Los Ríos

La estrategia regional de desarrollo y la actividad turística conviven en un ámbito de prioridad, allí surge la Política Regional de Turismo como señal de importancia para este sector productivo que establece productos prioritarios entre los cuales sumamos como Sernatur el año 2014 a la Gastronomía y en su detalle los eventos que permiten conversar, aprender, difundir y valorar este aspecto de la sociedad y del turismo como lo es el simple acto de comer. La gastronomía regional recoge la identidad, la historia y la forma de vida que se trasmite de generación en generación y que hoy es puesta como oferta turística y se ve reflejada en nuestros restaurantes, eventos, turismo rural, cocinerías, caletas pesqueras, agrupaciones de mujeres y "picadas" que se distribuyen por cada destino turístico de Los Ríos.

Es preciso reconocer la gran cantidad de eventos de carácter gastronómico que existen en la región. Sin hacer distinciones, hemos llegado a contabilizar sobre 120 ferias o eventos que tienen a la gastronomía como eje central de oportunidad, comercialización y atractivo. Ese alto número de actividades que juega un rol fundamental en la oferta regional, requiere y necesita de la evolución, innovación, temporalidad y coordinación para que se transforme en un evento que mueva e impacte las economías locales.

Sabores y Sensaciones del Ranco en su sexta versión viene a posicionarse como un evento que territorialmente ha generado las condiciones para generar competitividad territorial desde una proactividad privada, la colaboración pública y la invitación amplia a empresarios y emprendedores. Además se efectúa en temporada baja, dato que pudimos visualizar en la versión del año 2015 cuando el Destino Cuenca del Ranco tuvo un 75 % de ocupación, cifra superior en más de 40 puntos a un fin de semana sin evento. La mayoría de los empresarios y emprendedores obtiene ventas a un adecuado segmento de mercado y que finalmente colabora en materia de promoción y posicionamiento a la plataforma regional de promoción que es DescubrelosRios.cl.