"Muchos de nuestros productores han debido cerrar, lo que contrasta con las grandes utilidades obtenidas por la industria".
Rodrigo Lavín, Presidente de Fedeleche"
Sustentabilidad Desarrollo que satisface necesidades actuales de la sociedad, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
La Asociación de Productores de Leche de la Región de Los Ríos (Aproval) estuvo presente en el encuentro. Enrique Kunstmann, presidente del gremio, explicó que "recibimos una invitación del Ministerio de Agricultura, específicamente de la directora de Odepa, Claudia Carbonell, a participar en un taller de trabajo para avanzar en el diseño de una 'Estrategia de sustentabilidad para el sector lácteo de Chile'. Por las características de la convocatoria, estimamos que era importante participar para poner en la discusión los temas de interés para los productores de la región de Los Ríos a quienes representamos". Recordó que esta iniciativa tuvo su origen en Valdivia, en junio del año pasado, cuando el encargado mundial del programa de sustentabilidad de la Federación Internacional de Lechería, Donald Moore, se reunió con representantes de los productores del país, entre los cuales estuvo Aproval.
En relación a la posición de Fedeleche, dijo que "no vamos a calificar ni cuestionar la posición de otras organizaciones gremiales en torno a este tema. La prioridad de nuestra gestión está dada por los intereses de los productores de leche de la región de Los Ríos y en nuestra última asamblea anual de socios el mandato fue bastante claro en el sentido de que uno de nuestros ejes prioritarios de la acción gremial es la vinculación con los actores públicos y privados relacionados con la cadena láctea regional y nacional".
En medio de la polémica generada por el retiro de la participación de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) se desarrolló el encuentro de sustentabilidad de la cadena láctea del país, organizado por el Consorcio Lechero, entidad de la cual precisamente en enero de este año el gremio de productores se desvinculó.
En medio de la inauguración de esta iniciativa, el gremio lechero, encabezado por su presidente, Rodrigo Lavín, junto a sus pares representantes de las agrupaciones Aproleche Osorno y Agrollanquihue, Dieter Konow y Eduardo Schwerter, respectivamente, presentaron una carta donde expusieron sus argumentos respecto a su marginación del proyecto.
Éstos se relacionan al difícil momento que vive el rubro de los productores lecheros, quienes mantienen una tensa relación con las industrias procesadoras debido al bajo precio que se les paga por litro de leche, situación que se arrastra durante más de dos años y que derivó en una demanda por abuso de poder de compra ante el Tribunal de la Libre Competencia por parte de Fedeleche a las tres principales empresas que operan en el país, Nestlé, Soprole y Watt's.
En entrevista exclusiva con El Austral de Osorno, el presidente de Fedeleche explicó que las razones para restar la participación del gremio, está que dentro de la convocatoria para trabajar en las estrategias de sustentabilidad se discriminaron a algunas asociaciones de productores lecheros.
"Como Fedeleche nos pareció totalmente inapropiado que si se va a hablar de una estrategia de sustentabilidad del sector lácteo nacional, la gente que representa a los sectores lecheros no sea invitada".
Detalló que por orden del directorio, luego de tres reuniones sostenidas en Santiago, Los Ángeles y Osorno, se adoptó la determinación de presentarse en la reunión del Consorcio y presentar los argumentos personalmente por los que no participarían mientras no se resolvieran los temas pendientes con la industria.
Lavín agregó que en la práctica el Consorcio ha servido como un facilitador para entregar a la industria información clave de los productores primarios, y por ello han podido ajustar sus negocios para obtener mayores rentabilidades, mientras los lecheros siguen en crisis.
"Muchos de nuestros productores han debido cerrar, readecuarse, vender sus vacas o sus campos, porque las deudas son demasiadas y al no haber ninguna perspectiva hoy, el futuro no es próspero, lo que contrasta con las grandes utilidades obtenidas por la industria", explicó Lavín.
No obstante destacó que el tema de sustentabilidad en el sector lechero lo trabajarán, pero dentro de un marco adecuado, donde haya una real participación de toda la cadena, que implica desde el obrero que saca la leche en el campo hasta su consumidor final.
Por su parte Natalie Jones, médico veterinario y coordinadora del Programa de sustentabilidad del Consorcio Lechero, se refirió al retiro de Fedeleche en el acto, señalando que a pesar de ello hubo participación de productores en todos los talleres, incluso en el de ayer.
"Aquí tuvimos por lo menos dos productores por mesa y con ello ya tenemos representada su visión, pese al retiro de Fedeleche. Esto es muy relevante, porque son un importante eslabón de la cadena y necesitamos su visión sobre cómo ven la sustentabilidad del sector".
Este programa financiado por Corfo y mandatado por el Ministerio de Agricultura, con el apoyo de la Federación Internacional de Lechería, nace con el objetivo de instalar la visión de la sustentabilidad como una forma de ver el crecimiento y la competitividad del sector y su primera tarea es desarrollar una estrategia entre el sector lácteo e industrias.
Agregó que la importancia de estos talleres es que se les consulta a todos los actores de la cadena, no solamente a los productores ni a la industria, sino que a empresas de servicios, académicos, supermercados, organizaciones de consumidores, organismos gubernamentales, entre otros.
Aclaró que actualmente en el sector lácteo hay iniciativas de sustentabilidad que trabajan en la huella de carbono, paneles solares, biogás a partir de purines, pero se trata de esfuerzos que están dispersos y con este programa se busca focalizarlos.
Eduardo García es representante del Fundo La Reconquista, predio reconocido por su producción de quesos, quien cuestionó la forma en que Fedeleche se restó del encuentro.
"Fue una falta de respeto la forma en que lo hicieron. Entregaron una carta, se retiraron sin dejar momento para conversar. No era necesario que vinieran. Da la impresión que son problemas personales y extras al tema de la sustentabilidad, como los que motivaron la carta".
Explicó que en el fundo producen su propia leche para fabricar los quesos, cuyas vacas tienen un sistema de nutrición en base a hidroponía en un invernadero que produce así el forraje para obtener un tercio del alimento del año, junto al uso de fertilizantes suaves lo que ha generado una carga animal alta.
El médico veterinario, ex académico y productor lechero de Los Muermos, Germán Stolzenbach, también expresó su desacuerdo.
"Me parece muy inadecuado, somos un país chico. Yo también soy miembro de Agrollanquihue y no comparto la estrategia de Fedeleche, pero habrán considerado aspectos que para ellos son más importantes que lo que como simple productor de leche algunos apreciamos. Si no nos damos las manos todos, más dificultad vamos a tener para seguir sustentablemente compitiendo con el resto del mundo".
Explicó que cualquier empresario y productor lechero está obligado a considerar todos los aspectos que contribuyan a mejorar las condiciones productivas dentro de su predio y la sustentabilidad es el conjunto de factores que hacen que el predio se vaya desarrollando, desde el manejo de la tierra, de la fertilidad, manejo de la pastura, condiciones de los caminos y estructuras, como también el manejo y trato de los animales, lo que depende de las personas, todo ello para mejorar su productividad.