Los alimentos saludables para el otoño y el invierno
NUTRICIÓN. La alimentación tiene un rol fundamental para aumentar las defensas de los adultos mayores, en especial durante las estaciones más frías del año.
El organismo tiene distintos requerimientos durante el año y en otoño e invierno necesita de más energía para mantener la temperatura corporal. En este sentido, la docente de Nutrición y Dietética de la USS sede Valdivia Catalina Aguilar señala que la naturaleza provee de alimentos, cuyos nutrientes son ideales para determinados períodos del año.
Por ejemplo, en estas fechas, se recomienda el consumo de alimentos con mayor aporte de vitamina C, para fortalecer el sistema inmune y que se encuentra en naranjas, pomelos, mandarinas, piñas y peras, entre otras. Asimismo, hay una serie de alimentos ricos en vitaminas, minerales y nutrientes para combatir el cansancio y la falta de energía.