El gerente comercial de la Sociedad Industrial Kunstmann, Pablo Hoffmann, comentó luego de la inauguración que "estamos muy contentos porque está culminando un trabajo que tiene una inspiración muy regionalista y que va en ayuda de nuestros panaderos artesanales que se ven amenazados por las grandes industrias. Nosotros queremos ayudarlos a competir. A partir de esta Academia queremos diversificar el consumo de pan en nuestra zona, entregar los conocimientos para que exista una gran variedad de pan".

Marcha blanca En diciembre se ofrecerían los primeros módulos de capacitación y partirían con productos navideños.

Costo Los valores de los módulos serán informados a través de redes sociales y próximamente en www.acepan.cl.