Ministro Walker analizó la tipificación de la carne y salvaguardias a importaciones lácteas
AGENDA. En su tercera visita a la región, la autoridad visitó dos predios de Río Bueno. Además, enfatizó en la relevancia de la asociatividad.
La tipificación de la carne y la negativa de aplicar salvaguardias a las importaciones lácteas abordó ayer en la región de Los Ríos el ministro de Agricultura, Antonio Walker, quien junto a autoridades locales visitó dos predios ubicados en los sectores Cayurruca y Las Golondrinas, en Río Bueno.
Sobre la tipificación de la carne, dijo que el Ministerio durante diez meses se ha reunido con las asociaciones gremiales ganaderas para llegar a un acuerdo, que -afirmó- está prácticamente zanjado.
"Estamos muy contentos de que el sector ganadero haya acogido el trabajo de esta mesa de la carne para hoy día plasmarlo en un gran acuerdo entre el sector público y privado", destacó.
Ayer, diversos gremios de la cadena de la carne le entregaron una propuesta al secretario de Estado. En el documento, aprueban la medida que impulsa el gobierno de mantener la letra V hasta la canal -el cuerpo listo para la comercialización- para la carne nacional e importada y que, por lo tanto, no se extienda al rotulado de los cortes.
En tanto, no se manifestaron de acuerdo con la voluntariedad del sello Sag para las carnes envasadas y empaquetadas. Indicaron que por mayoría se acordó que sea de carácter obligatorio y que sólo pueda ser usado para la carne faenada en Chile.
Y en cuanto al carácter voluntario del sello Sag donde se especifiquen los atributos de la carne que sea inspeccionada en Chile, será analizado a mediano plazo por la cadena de la carne.
Salvaguardias
Respecto a la decisión de la Comisión Nacional de Distorsiones de Precios (CNDP) de no aplicar salvaguardias, dijo que los agricultores tienen el legítimo derecho de acudir a la CNDP y a la Fiscalía Nacional Económica cuando observen una distorsión.
Afirmó que "comprendemos el problema, lo entendemos y solidarizamos con los productores de leche". Pese a ello, dijo que las instituciones funcionan y que lo que corresponde es respetar el fallo.
En esa línea, sostuvo que "mi invitación a los productores de leche es a trabajar en muchos ámbitos que son propios del Ministerio de Agricultura, en cómo fertilizar mejor las praderas y en cómo aumentar la productividad. Tenemos muchos aspectos donde podemos trabajar en conjunto con Fedeleche y con los agricultores de la zona, en riego, en financiamiento a través de Corfo y BancoEstado, en suelos degradados y en giras tecnológicas. Pero dónde no podemos influir: en el precio".
FOCOS
Acerca de los lineamientos de la cartera, Walker indicó que son cuatro ejes: el agua, la sustentabilidad y cambio climático; el desarrollo rural, vinculado a cómo mejorar la calidad de vida de las personas que viven en el campo; la modernización de la agricultura, que permita disminuir el esfuerzo físico de las personas a través de la mecanización y automatización, y la asociatividad.
Sobre esta última, dijo que "la agricultura familiar campesina está en el corazón del Ministerio de Agricultura y, por ello, estamos promoviendo las alianzas productivas, los grupos de transferencia tecnológica y también el cooperativismo moderno. En esta región, tenemos uno de los casos más exitosos de Chile, que es la cooperativa Colún".
"Diseñamos un plan nacional de asociatividad, centrado en la visión de que la cooperativa debe ser vista como un modelo de negocio no como un modelo social, donde exista un gobierno corporativo, ejecutivos que no sean cooperados y donde la gestión sea clave", agregó.
En esa línea, sostuvo que la invitación al agricultor es a ser productor, procesador y exportador. "Para eso necesitamos asociarnos, de modo que haya volumen para abastecer los mercados nacionales e internacionales", indicó.
En cifras, Walker precisó que en Chile, actualmente, las cooperativas aportan menos del uno por ciento al PIB. Mientras que en países como Holanda y Nueva Zelanda el 18 y el 16 por ciento del PIB, respectivamente, lo producen las cooperativas. En tanto, en Estados Unidos más del 26 por ciento de los agricultores están asociados a cooperativas.
Walker afirmó que el Ministerio, a través de Indap, cuenta con financiamiento y asesoría técnica para promover la asociatividad. Ése es uno de los focos del "nuevo Indap", según indicó. El otro -explicó- es acercar el mercado a los agricultores y, en ese sentido, destacó que la institución está realizando una gestión comercial y promoviendo las alianzas productivas.
Autodenuncia por caso frutas
Acerca de la decisión de Estados Unidos de retirar cajas de fruta chilena de su mercado, el ministro Antonio Walker explicó que Chile actuó de acuerdo al protocolo que tiene la norma FSMA, "es decir, que cuando nosotros tenemos un análisis positivo de una bacteria como la listeria, el exportador se tiene que autodenunciar, informar al importador y éste comunicar a la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos en EEUU)". Precisó que la FDA aún no tiene ningún análisis en el país de destino que dé cuenta de la existencia de listeria.