Pequeños productores de queso de Máfil y Paillaco fueron capacitados mediante los seminarios taller de "Calidad de quesos para pequeñas queserías de la Región de Los Ríos", actividades organizadas por INIA Remehue, junto a los chef José Luis Dolarea y Oscar Barrera. En este sentido, la seremi de Agricultura de Los Ríos, Moira Henzi, explicó que el principal objetivo que tuvieron estas actividades "fue poder ayudar a este segmento de productores a que mejoraran su inocuidad en el proceso y también la calidad nutritiva de los quesos".

Los seminarios fueron el resultado de 6 meses de trabajo, durante los cuales se realizaron 7 capacitaciones en elaboración de quesos con valor agregado bajo un protocolo de 28 pasos utilizando leche pasteurizada, 2 talleres de calidad nutricional e inocuidad en la producción de quesos.

Bárbara Vega López

A las 11:30 horas de hoy será la ceremonia de inauguración de la sección longitudinal sur del Parque Urbano y Deportivo Catrico. Y será en medio de una polémica por la administración del recinto.

Según representantes de la Corporación Parque Urbano y Deportivo Catrico, liderados por su presidente Eleuterio Monsalve, se habría acordado con Serviu tener influencia o manejar parte del parque. Para reforzar esa idea es que entre el 16 y el 23 de noviembre del año pasado se realizó una consulta ciudadana en la que 4 mil 233 personas votaron a favor de que la administración quede en manos de la comunidad organizada.

Sin embargo, el pasado viernes los dirigentes firmaron el "Acuerdo para el desarrollo social Parque Urbano y Deportivo Catrico" dispuesto por el Serviu Los Ríos donde se detalla que el recinto "será administrado por un funcionario público dependiente de Serviu Los Ríos, quien rendirá toda la información, cuentas y mantedrá en orden la administración y situación del parque".

"Funcionarios de Serviu, presionaron indebidamente a los dirigentes presentes, con la finalidad de dar por cerrado un capítulo relevante para la comunidad que es la legítima aspiración a la gestión del nuevo parque, impidiéndoles la capacidad de leer lo que estaban firmando", dijo Monsalve. Y agregó: "la comunidad declara su total rechazo e invalida la propuesta de la institución, considerando que no firmaron todos los dirigentes que debían hacerlo. Además, en él se desconoce la labor de la corporación durante más de 15 años para participar del modelo administrativo".

VERSIÓN SERVIU

El director regional del Serviu, Raúl Escárate, se refirió al documento que corresponde al acuerdo para el desarrollo social del parque que lleva su firma y se declara válido, argumentando que "firmaron tres representantes de las agrupaciones sociales y dos representantes de la vía pública", asegurando que se cumple con la condición impartida por la Universidad Austral de Chile, de que el parque sur sea administrado por el Serviu.

La autoridad agregó que "en el documento se nombra al directorio social, que corresponde a 7 representantes del área social y 5 del área pública y se establecen los primero parámetros que en aspectos bastante generales buscan dar el puntapié inicial para trabajar en conjunto en el desarrollo de la misión, visión y estatutos correspondientes a términos generales y de gobernanza del parque".

En voz del ministro de Vivienda y Urbanismo, Cristian Monckeberg, vecinos de los barrios Bosque Sur y Seis Villas, de Lanco y Mariquina, respectivamente, se enteraron ayer que este año comenzará a ejecutarse el programa del Minvu "Quiero Mi Barrio", que significará una inversión de 808 millones de pesos para obras urbanas y sociales en ambas comunas y que los mismos vecinos definirán en un proceso participativo.

"Se trata de un programa muy bonito porque permite que las familias, durante los próximos años, puedan dialogar sobre lo que quieren para su barrio, mobiliario, juegos, canchas deportivas, mejora del espacio público, cualquier de ese tipo de inversiones las conversan, las debaten y finalmente se van concretando", dijo Monckeberg.

Para el alcalde de Lanco, Rolando Peña, la iniciativa significa "un gran avance para nuestros vecinos, y una oportunidad para mejorar el entorno y la calidad de vida de 500 familias que viven aquí".

Por su parte, el seremi del Minvu, Feda Simic, enfatizó en que este programa destaca por el trabajo mancomunado con la comunidad, en donde son ellos quienes deciden la inversión, de manera que se dar respuesta a las demandas concretas de los vecinos.

Un 93% de avance presenta actualmente la s obras de la guardería y portal de acceso a la Reserva Mocho Choshuenco de la Corporación Nacional Forestal (Conaf), obras que tienen por objetivo dignificar el trabajo de los guardaparques, mejorar la calidad de las instalaciones para uso administrativo y brindar una mejor atención a los visitantes.

Para la etapa 1 de este proyecto, denominado "Construcción de Infraestructura para la Reserva Nacional Mocho Choshuenco", se invirtieron más de $570 millones de pesos, financiados con recursos del Gobierno Regional, provenientes del FNDR, con una superficie total de 480 metros cuadrados construidos.

Durante la visita, el director regional de Conaf, Oscar Droguett, junto a los y las Cores, coincidieron en el alto estándar de los materiales utilizados para la construcción, confirmando además cómo distintas sugerencias realizadas en visitas anteriores, habían sido consideradas para la mejor implementación de esta guardería y portal.

"La Reserva Nacional Mocho Choshuenco contará con una infraestructura e instalaciones de primer nivel. Queremos que quienes trabajan acá, sobre todo en pleno invierno, estén resguardados, cómodos y con las condiciones óptimas, así como también esperamos que los turistas tengan una buena experiencia de atención y paso por el lugar", expresó Droguett, quien hizo referencia también a la finalización del proyecto, destacando que "faltan algunas terminaciones, las cuales esperamos estén este mes para que ya pronto estas dependencias puedan ser usadas.