Más de 50 actividades de la región será posible apreciar hasta hoy en la página www.diadelpatrimonio.cl, activada para que esta celebración pueda hacerse de manera virtual, considerando la actual limitación de traslado y reunión que imponen las medidas de prevención ante el covid-19.

Muchas de esas acciones tienen que ver con encuentros a través de plataformas digitales y con compartir tradiciones, relatos y otros elementos característicos de las diversas comunas; materiales aportados por los mismos vecinos y sistematizados para que no se olviden las acciones trascendentales que han forjado la realidad local, así como los pequeños detalles del acontecer cotidiano, como la cocina, las fotografías familiares, los logros de las organizaciones sociales que dejaron huellas; todos elementos que ayudan a definir la identidad de las personas y su vínculo emocional y profundo con el territorio que habitan.

Este año, por la coincidencia de fechas, muchos de esas referencias están cruzadas por el terremoto de 1960 y la resiliencia comunitaria para pararse después de él, vivencia desde la cual se puede sacar fuerza y ejemplo de valor para enfrentar las luchas actuales.

Pero en medio de esas remembranzas, además, debiera incluirse una muy importante para la historia reciente: la del "cataclismo" que causó de la regionalización de los años 70 y la posterior creación de la Nueva Región, en 2007, tras treinta años de lucha.

Esa gesta ciudadana habla de disciplina, constancia y unidad, actitudes que también son patrimoniales de Los Ríos y que hoy, más que nunca, hace falta fomentar y reactivar. Sabemos que vendrán otros terremotos (no solamente sismos, que son cíclicos en Chile), pero mirar hacia atrás y hacia esos valores nos permite decir: "bien, ya pasamos por esto, pero somos gente fuerte, de una tierra hermosa y sabemos que se puede salir adelante. Siempre se puede".

Si se motiva esa reflexión, este día -marcado ahora por el coronavirus- sin dudas está cumpliendo con creces su rol de mantener viva la memoria, de recordar aprendizajes y enviar un mensaje positivo recogiendo la energía del pasado, para usarla en el presente y en la planificación futura. De eso también se trata, cuando se dice "patrimonio".

Muchas veces nos quejamos de las distorsiones que percibimos en el funcionamiento del mercado, pero -en términos generales- este escenario donde desarrollamos nuestras actividades productivas generalmente termina siendo consistente con sus leyes.

En el caso de la producción de leche, entre los años 2015 y 2018 vivimos un ciclo depresivo que nos presionó en términos del precio de nuestro producto y, además, se sumaron condiciones climáticas en los veranos 2015 y 2016 que terminaron generando un contexto de contracción importante en la oferta doméstica de leche, salida de productores del negocio e incremento de importaciones.

Sin embargo, algunos actores del mercado extremaron la presión a la baja en sus precios de compra de leche, como fue el caso de Prolesur (filial de la neozelandesa Fonterra y "prima-hermana de Soprole), estrategia que la llevó a perder casi el 30% de su materia prima. Para cualquier empresa, este nivel de desabastecimiento se hace insostenible, por lo que la reacción no tardó en llegar y a partir de 2019 esta empresa inició una agresiva campaña para recuperar proveedores a través del incremento sostenido en el precio pagado por la leche.

Pero, como la recuperación de la confianza no es un proceso fácil, debió pasar más de un año para que esta compañía viera resultados en su "esfuerzo" y recién en este primer cuatrimestre de 2020 los datos de recepción de leche la están retribuyendo y ha logrado recuperar los niveles de abastecimiento de 2018.

La buena noticia para los productores de leche, en general, es que las demás empresas que compiten por leche con Prolesur, se vieron obligadas a "blindar" a sus proveedores subiendo en paralelo sus precios de compra para evitar la pérdida de leche y eso hizo que 2019 tuviéramos un incremento cercano al 7% en el valor de la leche pagado a productor y en el primer cuatrimestre de 2020 la recuperación del precio bordea el 15%. La consecuencia lógica y esperable frente a este escenario: un aumento en la oferta de leche fresca. Lo importante es no relajarnos y aprovechar esta coyuntura para seguir avanzando en eficiencia y gestión al interior de nuestras lecherías porque bien sabemos que las bonanzas no son eternas y las leyes generales del mercado tarde o temprano se imponen y debemos estar preparados para el momento en que la oferta se equilibre con la demanda.

Bruno Rubilar Gómez

Presidente Aproval Leche

30 años | 31 de mayo de 1990

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