Correo
Pandemia y kilos de más
La "Encuesta de Consumo de alimentos y ansiedad durante la cuarentena por Covid-19 en Iberoamérica", realizada en Argentina, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Panamá, Costa Rica, Guatemala, México, España y Chile, a más de 12 mil personas, evidenció que el 38,5% reconoce haber subido de peso durante la cuarentena o confinamiento. En Chile la cifra fue del 44%.
¿Cómo se explica este fenómeno? Básicamente por la ecuación: Más consumo, menos gasto energético. Es decir, hemos consumido más, en términos globales, y realizado poca actividad física.
Los principales errores cometidos en casa durante estos cinco meses de la crisis sanitaria en Chile han sido regalonearse con la comida y hacer muchas preparaciones poco saludables para consumo habitual. En el caso que hayan sido saludables, también los hemos consumido en más cantidades, porque la comida está disponible y hay tiempo para comer. También ha sido una forma de entretención cocinar y, por ende, hay mayor consumo.
Se sugiere informarse y hacer preparaciones más saludables, incorporar horarios y hacer más ejercicio. En redes sociales está lleno de ideas de cómo realizar ejercicio en poco espacio.
Hay más buenas consecuencias, ya que hemos aprendido a cocinar, comer en familia y organizarnos entre compras más sustentables y económicas. Entre lo malo, es efectivo que hemos ganado algunos kilos y hay que hacerse cargo pronto. Para eso estamos los nutricionistas, para ayudar y apoyar a las personas en el proceso de recuperar el adecuado estado nutricional.
Carmen Gloria Fernández
Coronavirus y plebiscito
De acuerdo a una encuesta IPSOS efectuada en varios países, los chilenos son los más preocupados del covid-19: un 62% encuentra que es el principal problema, contrastando con un 25% que apunta a la crisis política.
Frente a esta realidad tendremos que preguntarnos; ¿es pertinente realizar un plebiscito cuando el peligro de contagio sigue alto? ¿Si se postergaron las elecciones municipales seis meses a pesar de que habían terminado las autoridades su período, por qué no se puede hacer con el plebiscito?
El realizar este plebiscito lo único que va a ser quitarle legitimidad al proceso constituyente, por las personas que no fueron a votar. He leído todas las medidas que propone el gobierno y ninguna convence. Una decisión tan trascendental para la historia de Chile va a ser siempre objetada, pero lo peor será la responsabilidad de la clase política si es que se producen aumentos de los contagios y muertes. Si la primera prioridad de los chilenos es vencer al coronavirus, concentrémonos en ello.
Olga Fernández
Raptado por la amígdala
"El rapto de la amígdala" es el término usado por el psicoterapeuta Daniel Goleman, para referirse al efecto paralizador que puede producir esa glándula en el cerebro, cuando el ser humano se enfrenta a una situación amenazadora; por ejemplo, cuando a un vehículo se le cortan los frenos y su conductor es incapaz de girar el volante mientras se dirige al precipicio. Chile está "raptado por la amígdala", inmerso en una crisis política, económica, sanitaria y principalmente moral, que está afectando severamente la convivencia nacional.
Enrique Alvayay
Reinserción escolar
Hace unos días se publicó en este matutino una noticia alentadora diciendo: "Seremi (Educación) destaca mesa de expertos para prevenir deserción escolar", agregando que en el futuro podrían haber más de cuatro mil niños, niñas y jóvenes desertando o fuera del sistema escolar. Decía, además, que el equipo lo conforman expertos y académicos, quienes después de mes y medio elaboraron un documento con 15 propuestas... etc."
Formidable fórmula para superar la pobreza cuando día a día vemos a muchísimos jóvenes que caminan errantes, desorientados, sin rumbo por esta exigente y competitiva vida, que quedan al margen del progreso por falta de estudios.
Modestamente participé como docente en un Programa de Reinserción Escolar realizado, exitosamente, en la comuna de Huechuraba (1994-2018), incluyendo un encuentro Interamericano con presencia de ministros e importantes autoridades de la época, para informar e intercambiar experiencias.
En ese proyecto consideraron a algunos de los profesores y profesoras de Educación General Básica y Media para un mejor diagnóstico; porque conocemos a nuestros estudiantes desde muy pequeños y pequeñas. Como resultado, todos los años tuvimos un promedio de 20 jóvenes licenciados, algunos lograron llegar a la Universidad y otros en Institutos Técnicos. John Dewey, destacado educador, pedagogo y filósofo estadounidense, señaló una vez que "La enseñanza debe ser por la acción. La educación es la vida y la escuela es la sociedad".
Luis Omar Sepúlveda Navarro