"Si no hay mayoría el Gobierno tiene un conjunto de herramientas para garantizar la seguridad…"
Manuel Monsalve — Subsecretario del Interior.
"Los fondos (en el nuevo sistema) no se heredan, porque no es tu plata…"
Daniel Stingo — Convencional Constituyente.
Un total de 26 personas resultaron intoxicadas en la comuna de Máfil tras consumir carne de una vaquilla que habría muerto a consecuencia de una infección, lo que generó una obstrucción intestinal y fuertes dolores en los afectados. De acuerdo a la investigación del Servicio de Salud, trece de los enfermos son menores de edad.
Preocupados se mostraron al interior del Cuerpo de Bomberos de Valdivia luego de comprobar que muchos de aportes de la comunidad en su campaña anual se tradujeron en sobres vacíos. El superintendente, Jaime Alvarado, junto con lamentar esta situación, recordó que de la meta anual de $20 millones sólo se han reunido 13.
Desde que el Consorcio Lechero instaló la "Agenda de desarrollo sustentable del sector lácteo chileno", a inicios de 2018, planteamos la hipótesis de que quizá la producción primaria de leche en Chile se desarrollaba en condiciones no muy lejanas de los estándares que requería el nuevo escenario que comenzaron a transitar todas las actividades productivas, con una preocupación especial en términos de impacto ambiental, social y económico.
Durante años, los ambientalistas instalaron la falsa creencia de que la ganadería bovina era una de las principales responsables de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en el planeta transformaron a la vaca en el "niño símbolo" de los males que aquejaban a la Tierra.
Cabe reconocer que como industria no asumimos oportunamente este escenario beligerante y nos ocupamos bastante tarde de poner sobre la mesa los argumentos reales que hoy nos permiten pararnos en el contexto que nos corresponde en materia de sustentabilidad.
¿Qué dicen los datos? Que el sector lácteo, incluida la producción primaria, transporte y procesamiento de leche, sólo explica el 2,7% de las emisiones de GEI a nivel mundial y en Chile la producción primaria (las vacas) apenas representa el 0,9% de las emisiones GEI del país. Adicionalmente, entre 2000 y 2016 la producción de leche en Chile creció 26%, mientras las emisiones de GEI disminuyeron en un 22%.
En el marco de este proceso de mejoramiento continuo de nuestras prácticas, hace dos años iniciamos al alero del Consorcio Lechero un trabajo para establecer un "Estándar de sustentabilidad para predios lecheros", que este año inició un proceso de implementación a modo de "piloto", con aproximadamente 180 lecherías.
Recientemente ha concluido la fase preliminar de auto chequeo de estas lecherías en el marco del mencionado estándar y las noticias son bastante alentadoras y de alguna manera validan nuestra hipótesis de que los procesos productivos han evolucionado de manera muy satisfactoria en términos de sustentabilidad.
Considerando el estado actual de estos predios, muchos de ellos cumplen de manera muy integral con los requisitos establecidos en el "check list" y podrán aspirar a la certificación que establece este programa (entre uno y tres años de vigencia), lo que habla de que nuestro sector está en un muy buen pie.
Paulina Carrasco Gorman Presidenta Aproval Leche A.G.
Más de 350 personas se congregaron ayer en el recinto del Club de La Unión para sumarse al acto de proclamación como candidato a la alcaldía de Valdivia del actual concejal independiente, Omar Sabat. En la ocasión, el profesional, quien fue acompañado por sus familiares, dio a conocer los principales lineamientos de su plan de trabajo.
Hace apenas unos días, el jueves, se conmemoró el Día Internacional de la Enfermería, en el aniversario del nacimiento de la precursora de la enfermería moderna y la creadora del primer modelo conceptual, Florence Nightingale. Nightingale, durante 1853, participó en la guerra de Crimea en Europa. En esa oportunidad, a través de la observación y el análisis científico, llegó a la conclusión de que los heridos mejoraban si los ambientes clínicos tenían una adecuada higiene, cuidados continuos y lavado de manos frecuente. Recopiló toda la información, incorporó estadística y publicó los resultados ante la comunidad, dando origen a la enfermería como la conocemos hoy.
Según Carola Montecino, docente de la Escuela de Enfermería Universidad de Las Américas, la profesión ha tenido varios hitos en su crecimiento como disciplina. Por ejemplo, la apertura de escuelas de Enfermería en universidades del mundo, su reconocimiento legal como gestores del cuidado, apertura de posgrados con maestrías y doctorados. Estos hitos han acompañado el fortalecimiento de la salud pública en el mundo, contribuido a la disminución de la mortalidad infantil, protección de la salud materna, coberturas de vacunación, vigilancia y control de infecciones y fomento de estilos de vida saludables.
Plantea Montencino que "para principios del año 2020 las enfermeras y enfermeros nos preparábamos para celebrar en todo el mundo los 200 años del natalicio de Florence Nightingale, sin embargo, durante ese año con el inicio de la pandemia por covid-19 tuvimos que trabajar intensamente en unidades de paciente crítico, hacer promoción de salud en las comunidades y vigilancia epidemiológica, liderar planes de vacunación y promover en la población la importancia de mantener ambientes limpios, cuidados continuos y el lavado de manos frecuente, igual como lo hizo Florence hace casi dos siglos".
El desafío que tienen las enfermeras y enfermeros es siempre trabajar por mantener la salud y el bienestar de las personas a lo largo del ciclo de la vida. Y por lo mismo esta conmemoración se vivió de forma especial ya sea desde el hospital, comunidad, universidades, ministerios u organizaciones internacionales.