Dieciocho más sano
Considerando que las enfermedades del sistema circulatorio, incluyendo la enfermedad isquémica coronaria y cerebral, son la principal causa de muerte en Chile (IBS, 2016), que un 34,4% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad (FAO, 2018), y que más de un 66% de las defunciones se dan por enfermedades que en su origen y/o progresión se relacionan con la alimentación, y que requieren control alimentario (IBS, 2016), es que se hace fundamental el comenzar a incluir el criterio dietético en las tradiciones chilenas.
Se recomienda comenzar a aplicar medidas tan sencillas como seleccionar para la parrilla, carnes bajas en grasa, o a las que ésta se le pueda retirar ésta fácilmente, desplazar a los embutidos (chorizo, vienesas…) para aumentar el protagonismo de los vegetales, preferir bebestibles libres de azúcar, reducir el alcohol, y por sobre todo, considerar que el menú debe ser inclusivo y adecuado para todas y todos.
Stefanie Chalmers E. Vicepresidenta Col. Nutricionistas, Valparaíso.
Sobre dichos de diputado
La imagen del homosexual como sujeto peligroso fue un constructo social ampliamente difundido en la cultura dominante de siglos pasados, pero terminó por ser derrotado en base a la evidencia científica y al progreso ético de las sociedades.
Primero, dicha derrota implicó evidenciar su carácter de estereotipo y prejuicio. Un prejuicio es una opinión previa y tenaz, por lo general desfavorable, acerca de algo que se conoce mal (RAE).
En segundo lugar, implicó la pérdida de su legitimidad como argumento en el debate público. El debate democrático exige argumentos de calidad, no prejuicios ni estereotipos. Es por eso que me parecen absolutamente falsas y ofensivas las declaraciones vertidas en un programa de TV por el Presidente de la Cámara de Diputados.
Las inconsistencias argumentales del diputado Iván Flores en dicho programa dan para escribir mucho; se refiere además al aborto y a la transexualidad. Sólo me detendré en sus dichos sobre adopción homoparental. Su posición se resume en la siguiente: la adopción homoparental expone a los niños a la "Anormalidad",ejerciendo dicho "modo de vida" ciertas "influencias" que los "marquen para el resto de sus vidas". Por supuesto Flores cae en los lugares comunes de la homofobia sofisticada: "tengo amigos homosexuales, pero…"; "los afectos son afectos, pero…", etc.
Es curioso que un hombre culto y con formación científica omita toda la evidencia que afirma que la crianza homoparental no tiene efectos diferenciales relevantes sobre niños y niñas. Corrijo: en algunos casos se ha concluido que niñas y niños criados por padres homosexuales expresan mayor sensibilidad ante ciertas injusticias y gustan menos de los deportes violentos. ¡Vaya qué mala influencia! Además, si el diputado considera que la homosexualidad no guarda nada intrínsecamente perverso, ¿por qué afirma que la crianza homoparental puede ejercer influencias nocivas? Detrás de dicha inconsistencia persiste la añeja creencia sobre los homosexuales como sujetos peligrosos y sobre la homosexualidad como un mal que no debe reproducirse.
(...) El problema es legislar y negar derechos en base a prejuicios y estereotipos; no en base a argumentos vigorosos.
Yo creo en el rol pedagógico de la política. En la era de la posverdad los políticos debemos contribuir a frenar la ignorancia; no a reproducirla.
Pedro Muñoz Leiva Concejal de Valdivia
BancoEstado para Máfil
Quiero agradecer por este medio el apoyo de la Cámara de Diputados al proyecto que solicita con urgencia una sucursal de BancoEstado para Máfil, donde hoy día sólo tienen un cajero automático y una que otra caja vecina.
Esa es la realidad que encontramos en Máfil, donde sus casi 8 mil habitantes, que en su mayoría viven de la agricultura, la ganadería, la madera y el turismo, no pueden hacer algo tan vital como las operaciones bancarias básicas debido a la falta de presencia de entidades de este tipo. Es en estas situaciones que cobra especial importancia el papel regulador del Ejecutivo, para brindar a todos los chilenos, sin excepciones, las mismas oportunidades.
Bernardo Berger Fett Diputado
Maestros olvidados
Hace poco fue celebrado el Día del Profesor Normalista y pocos recordaron a quienes jugaron un rol primordial en la educación, sobre todo en la impartida en las regiones extremas de nuestro país. Hoy es necesario mirar hacia ellos, que nos invitan a un enseñar a partir de las cosas cotidianas, unidas a la responsabilidad, la ética y el valor de lo que se hace.
Es necesario refrescar la educación, sus espacios, sus modos de reflexión, materialidades y experiencias, conservando siempre las ideas fundantes de la pedagogía, una que reconozca su propia historia, a sus maestros y maestras.
Carmen Gloria Garrido. Directora Esc. Educación Unab