La región de Los Ríos es reconocida como un territorio de tradición cervecera y hoy en día las micro empresas productoras de cerveza artesanal se encuentran en una constante búsqueda de mejores insumos, procesos, servicios y mecanismos de diferenciación que permitan a sus actividades productivas ser más eficientes, rentables y amistosas con el medio ambiente, y al mismo tiempo dar respuesta a una demanda cada vez más creciente.

Es en ese contexto, que el proyecto "Sistema de Control Automatizado de Temperatura para Plantas Cerveceras Regionales" (SCAT), financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de los Ríos y su Consejo Regional, y ejecutado por Inacap, a través de la Universidad Tecnológica de Chile, busca ofrecer una alternativa tecnológica de automatización en el control del proceso de maduración y fermentación de la cerveza con una herramienta que permita controlar su calidad en esta etapa.

El proyecto culminó recientemente la fase de selección de empresarios, la cual se desarrolló mediante un arduo trabajo en terreno en que se aplicó un instrumento que permitió evaluar las potencialidades tecnológicas y comerciales, de 18 micro empresarios cerveceros que optaron por participar del llamado público que hiciese la Universidad, con la finalidad de estudiar y seleccionar a al menos 10 micro cerveceros que serán beneficiarios y apoyados con un cofinanciamiento para adoptar la tecnología SCAT. La selección definitiva, un hito de alta importancia en el proyecto FIC, se realizará conjuntamente entre los investigadores del proyecto y el Gobierno Regional, en atención estricta a criterios predefinidos en la metodología propuesta por el proyecto. Esto permitirá que al menos 10 beneficiarios adopten mediante un cofinanciamiento apoyado por el Gobierno Regional, un sistema tecnológico de primer nivel que modernizará y automatizará un proceso industrial que actualmente se realiza de forma manual, para así contar con un apoyo en sus procesos productivos que operará durante las 24 horas del día, permitiendo reducir las pérdidas,independientemente de la estación del año o la temperatura ambiente.

Este proyecto demuestra en los hechos, que un esfuerzo tripartito entre el Gobierno Regional, los micro empresarios cerveceros artesanales y el aporte de INACAP, permite la aplicación exitosa de tecnologías para mejorar la productividad de este importante rubro.

Eduardo Monje Grandjean

Director de Proyecto SCAT Inacap sede Valdivia

30 años | 20 de noviembre de 1989

Ancud clasificó y enfrenta al CDV en final de Dimayor

Deportes Ancud venció anoche a Español de Talca y se convirtió en el rival del CDV en la final del campeonato de básquetbol Dimayor de la temporada 1989. Los ancuditanos lograron su clasificación tras enfrentarse en tres encuentros con los talquinos; mientras que el elenco valdiviano pasó a la final al vencer a UDE Temuco.

20 años | 20 de noviembre de 1999

Construirán una nueva medialuna para el rodeo

Construir una nueva medialuna para el rodeo valdiviano, que tenga capacidad para 4 mil personas, que sea techada y permita la realización de otros eventos, es uno de los planes del Club de Rodeo Chileno de Valdivia, que preside Marcelo Izquierdo Acuña. La inversión de la obra superaría los 120 millones de pesos.

10 años | 20 de noviembre de 2009

85% de las llamadas a Carabineros son pitanzas

Un 85% de las llamadas que recibe a diario la Central de Comunicaciones de Carabineros, Cenco, son bromas o denuncias falsas. Esto dificulta el accionar de los policías, pues se debe destinar recursos a llamados que no son reales emergencias. La información fue entregada por el prefecto (s) Marco Antonio Molnar.

Hoy podría haber novedades a nivel nacional respecto de la convocatoria a una Comisión Técnica, que se abocará a definir el proceso para un posible cambio de Constitución, tal como se anunció en el Acuerdo por la Paz.

Ese grupo lo conformarán profesionales (constitucionalistas y académicos de prestigio la mayoría) designados en partes igualitarias por la oposición y el oficialismo, quienes tendrán la tarea de operativizar los pasos a seguir en materia legal y formal para llamar a plebiscito de entrada, convocar a los constituyentes (en cualquiera de las posibilidades elegidas por la ciudadanía), realizar efectivamente el cambio de la Carta Magna y luego efectuar su plebiscito ratificatorio.

La gestión de esta Comisión será crucial y, por lo mismo, se espera que su conformación sea rápida.

El tema es uno de los que debiera mantener la atención de la comunidad nacional y regional, pues a partir de este primer paso se empieza a construir una nueva etapa en la democracia nacional.

Un aspecto especial de esa tarea se producirá cuando la Comisión indique los perfiles de los constituyentes, es decir aquellas personas que efectivamente elaborarán una nueva Constitución (si es que la opción de cambio gana en abril).

El número de participantes ya está claro: se establecerá de la misma manera que hoy se elige a los diputados. Es decir que a Los Ríos le correspondería elegir a cinco personas para participar; a La Araucanía, once y a Los Lagos, nueve (y así en todas las regiones). Pero falta saber quiénes podrán ser y a qué sectores representarán, para que reflejen la realidad nacional.

En ese contexto ya se garantizaría la presencia regional, pero también se requiere a la academia, la sociedad civil, el sector productivo y otros. Además, correspondería un 50% de hombres y 50% de mujeres; sería lógica la presencia de jóvenes y de adultos mayores; junto con un 10% de representación de pueblos originarios (idea que ha planteado el senador Huenchumilla en estos días).

Esos temas son relevantes y deben ser analizados. Pero abordarlos requiere de un debate serio y en un contexto pacífico, al cual se debe aportar desde todos los sectores.