El kilo de pan aumentaría su valor entre 200 y 300 pesos a mediados de abril en la región
AUMENTO. Según explicó Óscar Lehmann, dirigente valdiviano de Fechipan, ésta es la cuarta alza en los precios de la harina desde el estallido social de 2019.
El pan podría aumentar entre 200 a 300 pesos el kilo en la región a mediados de abril. Esto, a conseuencias de un aumento en los valores de la harina, cuya producción se ha visto encarecida por el incremento del precio del dólar y del trigo a nivel internacional.
Respecto a esta situación, el director de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan), el valdiviano Óscar Lehmann, expresó que "desde el momento que estalló la crisis social e incluso un poco antes, hasta el día de hoy con la crisis sanitaria, el valor de la harina a nivel nacional ha aumentado en promedio un 30% y eso subirá dentro de las próximas semanas, ya que los molinos ya han avisado de una nueva alza, la que en nuestra región se produciría a mediados de abril. En otros puntos del país ya se llevó a cabo, superando la barrera del 40%".
En cuanto a Los Ríos, Lehmann sostuvo que "desde el momento en que se produzca el nuevo aumento de Molinos Kunstmann y teniendo en cuenta que el actual valor del kilo de pan en la región se encuentra entre los mil y mil 400 pesos, éste debería aumentar entre 200 y 300 pesos. Históricamente, cuando se nos han presentado situaciones similares, ese ha sido el promedio de aumento".
A nivel nacional, Óscar Lehmann manifestó que todavía están a la espera de reuniones que el Gobierno debería sostener con las distintas empresas elaboradoras de harina, buscando una solución al problema.
Seremi de Agricultura
En cuanto al aumento del precio de la harina y como consecuencia el del pan, la seremi de Agricultura, Moira Henzi, aclaró que "la industria del pan tiene una estructura de costos que está compuesta por trigo (32%), mano de obra (33%), energía (13%) y otros insumos (22%). Por ello, la variación en los componentes puede afectar el precio final. Así, si hubiese un aumento en el precio de la harina, éste podría verse aminorado por un menor costo en el precio del petróleo".
En ese sentido, la seremi destacó la comunicación que ha existido en este periodo entre todos los protagonistas, asegurando que "me llena de satisfacción el saber que existe total conciencia desde el rubro molinos-panaderos, del momento de contingencia sanitaria y económico que vive el país y la región, existiendo compromiso en hacer esfuerzos para no llevar todos los aumentos de costo que pudiesen tener, al precio final del pan".
En tanto, sobre la posibilidad de alzas en otros productos, la autoridad manifestó que "el Gobierno a través del Sernac mantiene un monitoreo permanente de precios de los alimentos y cuenta con una plataforma en que cualquier persona puede dar una alerta respecto de alzas indiscriminadas en los precios de los productos alimenticios".
Empresa aún no define la fecha
En relación al aumento en los valores de sus productos, el gerente comercial de Molinos Kunstmann, Pablo Hoffmann, sostuvo que "hemos conversado con varias panaderías que son clientes nuestros, a quienes se les ha explicado los motivos del aumento. A nivel nacional hemos sido consecuentes con los aumentos, extendiendo hasta el máximo tiempo posible los valores estándar. En esta ocasión, aún no se define la fecha en que subirán los precios, pero será en abril".