"El padrón electoral provisorio para el Plebiscito Nacional está constituido por 14.404.405 electores habilitados…"
Patricio Santamaría — Presidente Consejo Directivo Servel.
"No sacamos nada con escribir los derechos si no tenemos capacidad de cumplirlos".
Alfonso Swett — Presidente de la CPC.
Un joven conductor de 23 años pereció trágicamente al caer su camión a las aguas del río Calcurrupe, en la comuna de Futrono, producto, al parecer, del mal estado en que se encuentra la balsa en que se cruza el río. La víctima fatal fue identificada como Raúl Humberto Caro Luna, casado y domiciliado en el mismo Calcurrupe.
El brigadier general Enzo Cadenasso Castro, quien era jefe de la División de Racionalización y Desarrollo del Ejército, asumió como el nuevo comandante en jefe de la Cuarta División de la institución castrense en Valdivia. La autoridad militar reemplaza en el cargo al brigadier general Juan Ramón Fernández, quien se acogió a retiro.
Luego que la Corema multara con 500 UTM a la empresa Essal por descargas no evaluadas en el lago Panguipulli, la sanitaria anunció que pedirá al organismo la revisión de dicha sanción. De acuerdo a lo que plantea la firma, ellos han invertido más de $500 millones para resolver la evacuación de aguas lluvias, lo que no les correspondía.
En Los Ríos, como en todo el país, han impactado las imágenes del gran incendio que arrasó con casi 300 casas y dejó a 700 personas damnificadas en los cerros Rocuant y San Roque de Valparaíso. El daño sería intencional y estaría también relacionado con el fuego que hace semanas arrasa los bosques en las zonas aledañas al sector.
Hay una investigación en curso para determinar responsabilidades, existe un rechazo transversal a lo ocurrido y se han activado campañas solidarias para ir en ayuda de los afectados. Sin embargo, más allá de lo estremecedor, es preciso también reconocer que la situación deja al descubierto una realidad urbana que se repite en muchas ciudades del país: barrios de autoconstrucción sin medidas de seguridad adecuadas, densamente poblados, surgidos en sitios de difícil acceso, con mala calidad de terrenos y falta de servicios básicos. Basta mirar la costa valdiviana, humedales sometidos a relleno y sectores inundables junto a los ríos, para encontrar ejemplos.
Reflexionar al respecto es oportuno hoy, porque la forma de habitar en una ciudad puede ser factor de desigualdad. Hace pocos días el premiado arquitecto Alejandro Aravena, en una nota publicada por nuestro diario, hacía referencia a este tema e invitaba a repensar los espacios públicos y privados para responder a las reales necesidades de las personas y no reproducir inequidades.
En este sentido cobran relevancia algunas iniciativas locales anunciadas durante el presente año, como los esfuerzos por actualizar los planos reguladores comunales y la ampliación de fondos regionales aprobados por el Core para comprar terrenos en 5 comunas y levantar viviendas sociales debidamente equipadas y ubicadas.
Por supuesto que hoy la noticia, la urgencia y la solidaridad están con la región porteña; pero desde ella es posible hacer un llamado a reducir el déficit de viviendas que cruza al país (en Los Ríos faltan 12 mil, según los estudios de la Cámara Chilena de la Construcción difundidos en 2019) y que lleva a muchas familias a espacios inadecuados, con soluciones habitacionales precarias, generadas desde la necesidad y las escasas oportunidades; muy lejos de una adecuada planificación de largo plazo.
Desde hace meses los medios de comunicación han destacado el emprendimiento de un grupo de jóvenes chilenos que a través de innovadora tecnología están incursionando en la fabricación de alimentos con ingredientes de origen vegetal, por medio de los cuales buscan ofrecer alternativas a alimentos tradicionales como la mayonesa (Not Mayo) y la leche (Not Milk) para un segmento de la población que por prescripción médica o decisión propia, evita consumir los productos de origen animal.
La "revolucionaria" propuesta incluso llamó la atención del magnate estadounidense, Jeff Bezos (dueño de Amazon), quien invirtió US$30 millones en esta "start up" criolla.
Hasta ahí, casi todo bien. Sin embargo, respecto del producto que pretende ser alternativa a la leche (Not Milk), hemos sido testigos de una estrategia que a nuestro juicio no sólo está vulnerando la normativa vigente en materia de rotulación, sino que además ha traspasado los límites de la ética en lo que a publicidad se refiere.
Sobre el tema normativo, pusimos los antecedentes en conocimiento de la autoridad sanitaria (Metropolitana y de Los Ríos) en el marco de una denuncia mayor sobre éste y otros productos de origen vegetal que, desde nuestra perspectiva, mantienen transgresiones a la ley (Reglamento Sanitario de los Alimentos) y donde esperamos una pronta resolución favorable dada la evidencia presentada.
En cuanto a las transgresiones éticas, estamos evaluando los pasos a seguir, sin perjuicio de lo cual resulta evidente que un producto que se promociona como "hecho en base a plantas", o sea de origen 100% vegetal, no puede utilizar el rótulo "leche" o "milk", definido clara y precisamente en nuestra normativa como de origen 100% animal.
Es evidente que la asociación de estos líquidos vegetales con la verdadera LECHE no tiene otro fin más que usufructuar del prestigio y la reputación del alimento natural que producimos, tal como ya lo evidenció el Tribunal Europeo de Justicia cuando en 2017 no sólo impidió a estos productos vegetales utilizar la denominación de LECHE, sino que, adicionalmente, consideró que al hacerlo no tenían otro fin que competir deslealmente con el producto para el cual estaba reservada por ley la denominación respectiva.
Si bien este tema también se zanjó en Chile, la nueva evidencia nos ha obligado a actuar para resguardar el imperio de la ley y evitar que el consumidor sea engañado o confundido.
Bruno Rubilar Gómez Presidente de Aproval Leche A.G.