"Que el origen determine el futuro es aberrante, injusto, pero además es ineficiente porque desaprovechamos talentos muy valiosos"
— Ministro Ignacio Briones"Tenemos que ser capaces de brindar seguridad a personas"
— Sebastián Moreno, presidente ANFP Por muerte de hincha de Colo ColoEn alerta amarilla se encuentra la comuna de San José de la Mariquina por el incendio forestal que afecta al sector El Nogal y que, hasta el cierre de la presente edición había consumido 49 hectáreas de terreno. En el lugar hay combate frontal al fuego por parte de Bomberos y de brigadistas de la Corporación Nacional Forestal, Conaf, como también de la empresa An Chile, propietaria del predio siniestrado.
Hasta ahora no se registran víctimas, ni hay riesgo para viviendas particulares, pero sí daños naturales y al medioambiente que son severos y que quedarán por largo tiempo como consecuencia. En ese punto es necesario detenerse a reflexionar y recordar que todos los incendios forestales tienen un componente humano en su origen y que ese elemento permite que se puedan prevenir. Es decir hay conductas de personas que se pueden evitar, para que esto no ocurra. El director regional de Conaf Oscar Droguett ha sido enfático al respecto. "Como Corporación, debemos ser reiterativos y enfáticos: la mejor forma de combatir un incendio es no provocarlo, la prevención es fundamental", ha señalado reiteradamente y realizado llamados al apoyo colectivo para enfrentar este problema.
Entre sus recomendaciones se cuenta dar aviso cuando se aprecie la menor señal de fuego, ya sea por quema descontrolada, una fogata mal apagada, un humo visible en algún lugar por el cual se transite.
Ese aporte resulta fundamental, pues la reacción temprana también permite control más rápido de los hechos. Como en todo, el tiempo es una herramienta importante si se usa a favor de la resolución de problemas.
En Los Ríos, en lo que va de 2020, se han registrado 53 incendios forestales, que han dañado 45,5 hectáreas. Este caso activo en Mariquina sumará números a esa triste estadística, pero es de esperar que también haga reaccionar a una mayor cantidad de personas.
Desde la preocupación por Mariquina y por otras zonas del país, se debe activar también una conciencia preventiva de largo plazo. Más aún si sabemos que el cambio climático (el caso de Australia es una triste prueba de ello) multiplica los factores de riesgo.
Dos hombres públicos valdivianos están entre los "presidenciables" para las próximas elecciones de directorio de Deportes Valdivia, luego del descenso del club a la Segunda División del fútbol nacional. Se trata de los empresarios Higinio Fernández y Abel Martínez, que asoman como candidatos a reemplazar a Francisco Fluxá.
Un incendio que comenzó a las 2.35 de la mañana consumió en su totalidad la Casa Álvarez, tradicional establecimiento comercial valdiviano ubicado en la esquina de Avenida Picarte con Caupolicán, en Valdivia. Además resultaron destruidas la tienda Cedrus, la Casa del Niño y una florería, que funcionaban a un costado del inmueble principal.
Buzos del grupo de rescate de Mehuín encontraron el cuerpo de un joven de 26 años de edad, cuyo cuerpo fue arrastado por las aguas mientras pescaba en las aguas del río Nilahue, en el sector de Riñinahue. El joven desapareció alrededor de las 21 horas del lunes 25, a 600 metros de donde fue encontrado su cuerpo.
Uno de los problemas -en un 90%- que se presenta en los niños con Trastornos del Espectro Autista (TEA) es la alimentación, quienes tienen una prevalencia elevada de desórdenes alimenticios.
Si bien es cierto, una dieta libre de gluten y caseína no es una dieta extraordinaria que "cure" el TEA, pero sí mejora considerablemente la calidad de vida de los pacientes que padecen este síndrome. Esto, debido a que las sustancias nutritivas que se ingieren a través de los alimentos son de diferentes tamaños, algunas simples y pequeñas, pero otras, como las proteínas, son moléculas grandes y complejas que necesitan ser degradadas por acción de las enzimas hasta hacerlas lo suficientemente pequeñas para ser transportadas por los vasos sanguíneos.
La mayoría de las personas con TEA presentan alguna deficiencia enzimática que les impide degradar correctamente las proteínas de la leche. Los péptidos derivados de la caseína, que es la proteína de la leche se denominan caseomorfinas, mientras que las derivadas de gluten son las gliadorfinas. Ambas tienen una estructura química semejante a los receptores opioides, como la morfina o la heroína, provocando -al llegar al cerebro- un efecto similar al de ingerir una droga. Así, las personas con TEA tienen un comportamiento similar al de una persona con adicción, pero en este caso hacia los productos lácteos y a los derivados del trigo. Es por esto que, si la caseína y el gluten inciden en el aumento de la caseomorfina y las gliadorfinas el fundamento de la dieta en el TEA es suprimirlos, lo que se debe hacer de forma paulatina.
Algunas consideraciones a seguir en el inicio del tratamiento son: Excluir de la dieta los productos lácteos que contengan caseína y aquellos cereales que contengan gluten, como el trigo, avena, que no pueden ser metabolizados, debido a una deficiencia enzimática; incorporar a la alimentación ácidos grasos omega 3, debido a sus propiedades antiinflamatorias; incluir alimentos ricos en vitaminas B6, C y E; e incorporar alimentos ricos en calcio, magnesio, zinc y selenio.
Asimismo, es relevante mencionar que antes de efectuar un cambio de régimen alimenticio se deben tener presentes las siguientes consideraciones: El TEA debe estar diagnosticado por un especialista; que no todas las personas con TEA presentan intolerancia al gluten; y que la alimentación debe estar preescrita por un médico y desarrollada por un nutricionista.
Carolina Hube Cárdenas Docente de Nutrición y Dietética de la U. San Sebastián Sede Valdivia