Las cifras de la pandemia preocupan, sube la cantidad de fallecidos y contagiados; las camas críticas estás ocupadas a su máxima capacidad y las cuarentenas dañan con fuerza demoledora a las personas y su economía. Sin embargo, nada de eso parece detener a quienes incumplen reglas sanitarias y realizan reuniones clandestinas donde no hay distancia social, no se usa mascarillas, se comparten implementos y, probablemente, hay escasa ocasión para lavado de manos frecuente.

Lamentablemente, sobran ejemplos. Fiestas de matrimonio, eventos con música en vivo, familias en cumpleaños, amigos en conmemoraciones diversas, gente famosa sorprendida con invitados en sus casas; se han convertido en noticia reciente y constante.

Cifras de Carabineros señalan que durante el Estado de Catástrofe ya van más de 4 mil detenidos en todo el país en este tipo de eventos. Y la situación se ve peor cuando los involucrados son encargados de prevención, que conocen riesgos y el daño que pueden causar. Es el caso reciente de los 14 militares sorprendidos en Angol y que fueron dados de baja; como también el de los 29 funcionarios de un laboratorio de Santiago donde se realizan PCR, que conmemoraban el viernes un año de funcionamiento del recinto.

En Los Ríos, sólo durante la reciente semana han sido aprehendidas 32 personas en Valdivia, Río Bueno y Panguipulli. La mayoría de ellas eran menores de 40 años de edad, estaban consumiendo bebidas alcohólicas y generando ruidos molestos o aglomeraciones (como pasó en un campeonato de rayuela).

Todos los involucrados, dependiendo de las comunas en que estaban transgredieron el artículo 318 sobre normas sanitarias y deberán enfrentar sanciones legales. Sin embargo, a la vista de los demás ciudadanos, ellas pueden parecer insuficientes. Por lo mismo, está en estudio una propuesta que considera la participación en estas actividades como agravante.

Probablemente un endurecimiento resulte positivo, como también la multiplicación de las fiscalizaciones. Sin embargo la única herramienta que de verdad puede funcionar es la conciencia comunitaria y desterrar ese erróneo pensamiento del "a mí no me va a pasar", que precede a las conductas temerarias.

Una vez más, el verano puso a prueba nuestros sistemas productivos basados en praderas. El déficit de precipitaciones durante la época estival se ha transformado casi en un patrón de comportamiento y debería hacernos reflexionar en torno a la manera en que debemos enfrentarlo.

Como organización gremial iniciamos un detallado análisis y llegamos a la conclusión de que estos factores climáticos representan una de las principales amenazas para la sustentabilidad de la producción de leche en sistemas pastoriles; incluso por sobre las condiciones adversas del mercado.

De ahí surgió nuestro proyecto "Mejoramiento de la gestión y eficiencia del riego en la producción primaria de leche de la Región de Los Ríos", que nos permitió analizar en predios de nuestros asociados el comportamiento de la pluviometría y el crecimiento de praderas en secano y riego durante las temporadas 2012-2018.

La conclusión fue categórica y en aquellas lecherías donde se hacía uso de esta tecnología -en algunos casos durante casi una década- el diferencial de producción llegó en promedio a 3,5 toneladas de materia seca por hectárea, lo que justificaba técnica y económicamente la inversión en 5 de las 6 temporadas. Sólo el verano de 2017, que excepcionalmente fue lluvioso, no presentó grandes diferencias.

Sin embargo, conscientes de que esta tecnología requiere de una alta inversión y cumplir una serie de requisitos previos en términos de gestión productiva, en forma paralela desarrollamos otra iniciativa de alcance más general: "Nodo tecnológico para la gestión eficiente de los recursos forrajeros en el sector lechero".

Allí pudimos transmitir a los productores la importancia y la necesidad de adoptar como herramienta permanente la "planificación forrajera", a través de la cual se puede ir gestionando durante la temporada el balance oferta-demanda y de esa manera ajustar los requerimientos de alimentación en circunstancias "especiales" como lo ocurrido el último verano y, por ejemplo, salir a comprar forraje importado en forma oportuna.

Quienes por diversas razones no puedan acceder a riego, deberán evaluar un ajuste en sus sistemas productivos de acuerdo a estas "nuevas" condiciones climáticas veraniegas que, al parecer, llegaron para quedarse.

Paulina Carrasco Gorman

Presidenta Aproval Leche