"La escasez hídrica no es una emergencia puntual, es un cambio estructural"
Con el objetivo de conocer proyectos vinculados al rubro, la ministra de Agricultura María Emilia Undurraga visitó las ayer comunas de Valdivia y Los Lagos, en la región de Los Ríos.
En palabras de la propia autoridad "vinimos principalmente por dos temas. El primero era visitar un proyecto de Innova Fosis con Infor, que trabajaron en un piloto para mejorar viviendas y vivir en ambientes más sanos y limpios. El objetivo de este proyecto era mejorar las condiciones de aislamiento térmico en domicilios, para así mejorar la calidad de esas familias y disminuir el uso de leña".
Posteriormente, la secretaria de Estado visitó en Los Lagos a una agricultora que se adjudicó un concurso de la Comisión Nacional de Riego (CNR), "que le va a permitir instalar un sistema de captura de aguas lluvia, colectar esta agua y poder utilizarla en su actividad, que es la producción de hortalizas".
¿Cuál es la importancia del proyecto de riego?
-No sólo en esta región, sino que en todo el país, vamos a tener que adaptarnos al cambio climático, a la disminución de las lluvias, el mayor estrés hídrico y eso requiere instrumentos y programas que vayan en ayuda de esas situaciones.
¿Cómo describiría usted la situación de escasez hídrica en Los Ríos, donde actualmente existe un déficit de 43,6%?
-Justamente es una situación que analizamos junto a la seremi Moira Henzi, ya que llevamos a la fecha 449,4 milímetros de agua caída, comparado con los 796,4 milímetros de promedio a la fecha en la región, lo que evidencia lo importancia de no tomar esto como una emergencia puntual. Hemos visto cómo a través de los años ha ido disminuyendo la precipitación y eso requiere del Ministerio de Agricultura el adaptarnos a esta situación. No es una emergencia puntual, sino que más bien es un cambio estructural que va a requerir de colaboración tanto del sector público como el privado, de la sociedad civil y la academia, para llegar a una solución conjunta que nos permita adaptarnos a estas nuevas condiciones.
¿Involucra esto el cambio de rubros en determinadas zonas?
-Incluye por cierto el cambio de variedades, de rubros y de la tecnificación del riego. Esa es una de las principales acciones del Ministerio de Agricultura, ya que se ha duplicado el presupuesto de la CNR y lo mismo ha ocurrido con los instrumentos de riego del Indap. Cuando tecnificamos el riego, podemos usar hasta tres veces menos agua para producir los alimentos y debemos acostumbrarnos a estas prácticas.
¿Cuál es la importancia del Censo Nacional Agrícola?
-El Censo es una herramienta muy importante para tomar decisiones en el sector. Decimos siempre que para tomar buenas decisiones, necesitamos buena información y el Censo nos va a permitir actualizar datos obtenidos hace más de 13 años. Contaremos con información productiva, de la realidad social y también del impacto ambiental de cada uno de los predios de esta región y todo el país.
A raíz de la pandemia se atrasó el trabajo de campo, por lo que a finales de año esperamos tener los primeros resultados. Los agricultores no solamente producen, sino que finalmente alimentan. Ese cambio de mirada es muy importante, porque apoyar la agricultura es apoyar a todas las familias del país.
¿Qué impacto ha tenido la pandemia en el rubro agrícola?
-Hay que agradecer mucho a los agricultores y agricultoras porque han seguido trabajando y gracias a eso hemos tenido alimentos para todos los chilenos. Ha significado un gran desafío para toda la cadena, no solamente para los productores. Formamos un comité de abastecimiento seguro, en que se reunió la agricultura familiar campesina, gremios, transportistas, feriantes, mercados mayoristas y supermercados. Al entender la cadena completa, es que tenemos alimentos para todas las regiones. Ha sido un trabajo arduo, no exento de problemas, pero hemos podido avanzar. Creemos que esta forma colaborativa nos va a permitir enfrentar los desafíos alimentarios en el futuro.
"Los agricultores no solamente producen, sino que finalmente alimentan. Ese cambio de mirada es muy importante...".
María Emilia Undurraga, Ministra de Agricultura
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