Recomendaciones para el consumo

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Desde el Ministerio de Salud promueven el consumo seguro de pescados y mariscos. Algunas recomendaciones son: comprar y consumir en lugares autorizados; hervir los mariscos, al menos, cinco minutos antes de consumirlos; separar los alimentos crudos de los cocidos; mantener pescados y mariscos refrigerados hasta su preparación: también, lavar las superficies y utensilios que hayan estado en contacto con alimentos crudos; en tanto, al momento comprar, fijarse que tengan un buen aspecto general, con olor a fresco.