Desde abril y con apoyo de voluntarios comenzará a operar en Valdivia el Eco Mercado Solidario, iniciativa que consiste en un banco de alimentos que recibe donaciones y luego las entrega semanalmente a familias vulnerables seleccionadas por la municipalidad local, sin previa postulación. Se comenzará con 25 beneficiarios y se espera llegar a 500, abarcando principalmente a adultos mayores que viven solos y a cuidadores de personas con discapacidad severa.

La propuesta es parte de un plan a nivel país que impulsa el Fondo Nacional de Inversión Social, Fosis, que comenzó el año pasado en la Región Metropolitana como plan piloto y que se aplicará este año en 11 comunas, incluyendo a la capital de Los Ríos. A mediano plazo y con ayuda de gobiernos regionales, aumentará a 25 ciudades.

La meta es fomentar una cultura de la solidaridad, donde actores públicos y privados sumen esfuerzos para ayudar a quienes se encuentran en situación de inseguridad alimentaria. Además, se busca crear sistemas para consumo responsable, contribuyendo a disminuir las pérdidas de alimentos que se registran diariamente y que causan contaminación.

Según datos de la FAO, cada año en el mundo se desperdicia más de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano y en Chile, de acuerdo a un estudio de la Universidad de Talca, un 35% de las personas desecha hasta 5.000 pesos de alimentos mensuales y hay un 3,6% de la población que llega a desechar 30 mil pesos mensuales.

La idea de los Eco Mercados es revertir esas tendencias, pero cubriendo un espectro social que de verdad necesita apoyo. Para ello se requiere ayuda de particulares y también de empresas y ferias libres dispuestas a efectuar donaciones periódicas; además exige una organización logística que permita cumplir con el servicio.

En entrevista con www.soyvaldivia.cl e director nacional de Fosis Nicolás Navarrete, destacó el entusiasmo demostrado por la Municipalidad de Valdivia y recordó que "la pobreza es un tema que podemos abordar colaborativamente. No hay ideología en esto. Todos podemos contribuir".

Aunque el verano es sinónimo de vacaciones y descanso, nuestro trabajo gremial no se detuvo y los frutos de este esfuerzo están siendo retribuidos.

Esta semana terminó con una muy buena noticia para nuestra organización, ya que la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Los Ríos aprobó para cofinanciamiento, a través de su fondo de "Bienes Club", nuestro proyecto "Desafíos de capital humano en el sector lechero de la región de Los Ríos: Definición de lineamientos estratégicos".

A través del apoyo de un equipo de profesionales de la consultora Espacio TP, esperamos analizar el fenómeno de la dificultad que enfrenta nuestra actividad para atraer nuevos colaboradores y proponer acciones.

Entre diciembre y abril también hemos estado ejecutando un proyecto de "Fortalecimiento gremial" apoyado por Sercotec-Los Ríos, a través del cual hemos estado difundiendo un ciclo diario de recomendaciones técnicas en radios regionales y que vienen a reforzar el trabajo de apoyo a la competitividad de los productores de leche que hemos establecido como eje estratégico de nuestra gestión gremial.

Otra de las iniciativas que nos ha dejado grandes satisfacciones ha sido la creación del "Área Jóvenes" de Aproval, una idea que veníamos madurando hace mucho tiempo y con esfuerzos aislados, pero que finalmente logramos concretar durante el segundo semestre de 2022.

Casi una veintena de jóvenes hijos y sobrinos de productores lecheros se han sumado a este proyecto que busca fomentar y promover la continuidad generacional en las lecherías de origen familiar. Lo que nació como una simple invitación a generar un espacio de trabajo para los jóvenes en medio de nuestra agenda gremial, se transformó en la respuesta entusiasta de este grupo que se ha ido consolidando lentamente y ya cumplió la primera fase de un plan de trabajo que incluyó 6 jornadas técnicas en igual número de lecherías.

Además de la incorporación de nuevos integrantes, ya se definió el programa de actividades 2023 que considera - entre otras - la participación en el quinto Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros que se realizará en octubre en Paraguay. Adicionalmente, esta temporada continuaremos coordinando el trabajo de los Grupos de Transferencia Tecnológica de Máfil, Integra-Aproval y de pequeños productores asociados de Aproval que también se han sumado con entusiasmo al trabajo colaborativo que les hemos propuesto para contribuir a mejorar la competitividad de sus respectivas lecherías.

Paulina Carrasco Gorman Presidenta Aproval Leche AG